Halbe Baguette mit Getreide und Samen Schinken und Comté
Personen
1
Vorbereitungszeit
Schwierigkeit
Kosten
Ein Rezept von :
Jean-Jacques Massé, Bester Arbeiter in Frankreich
Verzehrmoment(e) :
Frühstück
Nachmittagsimbiss
Abendessen
Mittagessen
Brunch
Aperitif
Rezept erstellt mit :
Zutatenliste
- 1 halbe Baguette Getreide & Samen
- 60 g Senfsauce
- 80 g Kochschinken in Scheiben
- 50 g Comté
- 20 g Römersalat
- 10 g große Radieschen
- 3 große Gewürzgurken
Zubereitungsschritte
- Die Schinken- und Comté-Scheiben auf die Größe der Baguettine schneiden.
- Die getrockneten Tomaten in kleine Würfel, die Radieschen in Stifte schneiden, den Römersalat fein schneiden.
- Die Gewürzgurken in Stücke mit der Breite der halben Baguette schneiden.
- Die halbe Baguette Getreide & Samen aufschneiden.
- Die Sauce auf den unteren Teil des Sandwichs geben, die fein geschnittenen Römersalatblätter und die Radieschen auflegen.
- Die Schinken-Comté-Zubereitung so mit den Gewürzgurken auflegen, dass Wellen entstehen, dann den oberen Teil der halben Baguette auflegen.
Tipps des Chefs
Senfsauce: 10 g Mascarpone, 10 g Mayonnaise, eine Prise Salz, 10 g traditioneller Senf, 5 g zerkleinerte Kapern und gehackte Petersilie vermischen.